Die Forschung versucht, die Analyse von Machtstrukturen mit räumlichen Komponenten des Territoriums zu verbinden. Ziel ist es zu verstehen, wie Gemeinden, die vom Zustrom internationalen Kapitals betroffen sind, autonome Strategien zur (Neu-)Strukturierung ihres Territoriums lokaler Lebensmittelsysteme entwickelt haben und wie die Grundsätze der Ernährungssouveränität angewendet werden.